Omena-vaniljawienerit

Pitkästä aikaa pääsin harjoitttelemaan wienerien tekoa. Edellisestä kerrasta onkin melkein 3 vuotta. Hieman oli taas muistelemista että mites se kaulitseminen menikään, mutta kyllä se sieltä sitten muistui mieleen. Täytyy kyllä myöntää etten ihan ole täysin tyytyväinen wienerien ulkonäköön. Kaulinta ei mennyt ihan kaikkien taiteen sääntöjen mukaan mutta ei anneta sen pilata päivää :).

Tein perhosmallisia wienereitä eli 3mm paksuisiin, 10*10cm kokoisiin neliöihin pursotetaan täyte keskelle. Ota yhdestä kulmasta kiinni ja paina se kiinni vastakkaiseen kulmaan. Jotta saat kolmion muodon. Taitos pysyy kiinni kun hieman sivelet kananmunaa reunoille ennen taitosta.

Ota terävä veitsi ja leikkaa kolmion kärkeen pieni viilto. Tee samoin molemmille sivuille noin keskelle laitaa. Nosta wiener pellille ja samalla käännä wieneriä kaarevaksi jolloin viillot erottuvat toisistaan ja saat "perhosen siivet". Tässä on huono esimerkki valitettavasti. Olisi pitänyt kaartaa huomattavasti enemmän jolloin muoto olisi ollut nostatuksen jälkeenkin kaareva ja perhosmainen. No seuraavalla kerralla sitten parannetaan :).

Back to school!!!

Loppukesän kiireiden hieman rauhoittuessa ajattelin hieman päivittää tätä omaa blogiani :).
Todellakin pääsin vihdoin takaisin koulun penkille pitkän odottamisen jälkeen. Tällä kertaa olisi vuorossa leipurin ammattitutkinto elikä mennään hieman pintaa syvemmälle opinnoissa. Tuleva näyttää mitä kaikkea uutta sitä oppiikaan.
Ensimmäisinä koulupäivinä treenattiin hyytelökakkujen tekemistä ja koristelua.

 

Hieman väriä elämään :). Täytteenä kakuissa oli mustikka-jogurttitäyte. Päällä kylmähyytelöä joka on elintarvikeväreillä värjätty haluamallani värillä. Reunoilla ja päällä on suklaapritsaus koristeita.

 

Kyllä huomaa että suklaakoristeiden tekemisestä on aikaa. Hieman hakusessa mitä kaikkea voisi tehdä. Ajatellaan positiivisesti, tekemällä oppii!

 

Ihanan raikas sininen.

                                                                 Oma suosikkini :)

ensimmäinen suklaataitotyöni

Ensimmäinen sukellus suklaataito töihin...
Monien ärräpäiden jälkeen sain sen vihdoin kasaan. 
Työn tekemiseen meni kaksi päivää, nykyään onneksi hieman nopeampi :)

Työhön on lisätty marsipaanista tehtyjä kukkia

Juustokakkuja

Koristelu harjoituksia juustokakun päälle.

Reuna: temperoitua tummaa suklaata

Päällä: kylmä kiille, temperoitua valkosuklaata, karambolaa, vadelmia ja pensasmustikoita

Reuna: temperoitua tummaa suklaata

Päällä: kylmä kiille, kermavaahtoa, mansikoita ja pensasmustikoita 

 

 Reuna: temperoitua tummaa suklaata

Päällä: kylmä kiille, kermavaahtoa, mansikoita, punaherukoita, pensasmustikoita sekä suklaakoristelut

Marsipaani koristeiden harjoituksia

röh röh :D

Saku sammakko

Pikku hiiri

Hieman epämääräinen jänis

kukkasia

ensimmäiset ruusuni

onnittelukylttejä

Pahoittelen epätarkkoja kuvia. Kuvat on otettu kännykän kameralla.

Nostalgiaa kerrakseen..

Eräs sanonta kuuluu että: Aika kultaa muistot.
Minun on myönnettävä että tänään tuli suuri kaipuu takaisin koulunpenkille.
Kaikki ne haasteet ja uusien asioiden oppiminen, tuo hymyn huulille. Toki olihan niitä huonojakin päiviä useita, mutta jotenkin ne hyvät päivät jäi paremmin mieleen.
Katsellessani koulukuviani päätin laittaa muutaman myös tänne blogiini.

Olkaa toki armollisia :). Joukossa on niin onnistuneita että vähemmän onnistuneita tuotoksiani.

ekat masariinini

Punssiset perunaleivokset

 

Marsipaani tiput ( perunaleivos sisusta )

Wienereitä 

Pääsiäiskääretorttuja

( kuorrutus: tummaa suklaata ja valkoista pomadaa )

sama kuorrutus kuin yllä