Täytteenä voi käyttää mitä vain paistonkestävää hilloa tai pysyä klassisessa kaneli-sokeri-voi täytteessä. Makuasioissa ei voi riidellä. Ainoa asia mihin kannattaa kiinnittää huomiota ettei täyte ole liian juoksevaa, sillä leikattaessa se valuu pitkosta ulos pellille eikä tuo sitä haluttua siistiä ulkonäköä!
Pullataikina:
5 dl maitoa ( huomio! Kuivahiiva: 42-asteinen neste, Tuorehiiva: kädenlämpöinen neste )
15 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1 kpl kananmuna
150 g margariinia tai voita
1,5 dl sokeria
2 ps kuivahiivaa ( tai 60 g tuorehiivaa )
1. Vaivaa ainekset keskenään sekaisen kunnes taikinaan muodostuu kunnon sitko.
2. Nostata taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
3. Kauli taikina n. 2-3mm paksuiseksi ja n. 15 cm korkuiseksi matoksi.
4. Levitä haluttu täyte tasaisesti taikinamatolle.
5. Kääri matto rullaksi ja leikkaa siitä n. 30 cm pituisia pätkiä. Kranssin muodon saat yhdistämällä leikatut päät toisiinsa.
6. Aseta kranssi valmiiksi leivinpaperille ja sitten vasta aloita leikkaaminen. Näin kranssi pysyy kasassa!
Leikkaa vinoja ja syviä n. 1cm paksuja sakaroita ( Jätä n. 1 cm leikkaamatta pohjalle ). Samaan aikaan edetessäsi eteenpäin, asettele sakaroita vuorotellen vasemmalta, oikealle puolelle kunnes koko pitko on leikattu.
Kannattaa aloittaa leikkaaminen yhdistys-kohdan keskeltä niin se menee sopivasti piiloon. Kts.kuva alhaalla!
Tältä näyttää valmis kranssi raakana :)
8. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle haluamasi koristelu ( tällä kertaa käytin vain mantelilastuja )
9. Paista kranssit 190-asteisessa uunissa n. 17-20 min riippuen kranssien koosta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti